Κεφτεδάκια και ντομάτα, ο τέλειος συνδυασμός για ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Τα κεφτεδάκια που θα φτιάξουμε σήμερα ψήνονται στο φούρνο. Θα χρησιμοποιήσουν πολύ λιγότερο λάδι και θα είναι απίστευτα ζουμερά χάρη στο τριμμένο τυρί που περιέχουν ως μικρή έκπληξη. Θέλετε να τα δοκιμάσετε;

Τουρκία κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Κεφτεδάκια και ντομάτα, ο τέλειος συνδυασμός για να φτιάξετε ένα πιο νόστιμο πιάτο.

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Συστατικά

500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
Μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Ένα γαρίφαλο κιμά
1 βραστό αυγό
1 huevo
250 γρ τριμμένο τυρί
Τριμμένη φρυγανιά
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Άλας
Πιπέρι
Σάλτσα ντομάτας
Μαϊντανός

Προετοιμασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά της γαλοπούλας, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, το βραστό αυγό κιμά και το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Με περίπου 500 γραμμάρια θα πάρετε περίπου 16 κεφτεδάκια.
Ξεκινήστε να φτιάχνετε μικρές μπάλες σε σχήμα κεφτεδάκια.
Σε ένα πιάτο βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά και στο άλλο το χτυπημένο αυγό. Περνάμε κάθε ένα από τα κεφτεδάκια πρώτα από το χτυπημένο αυγό και μετά από την τριμμένη φρυγανιά.
Προετοιμάστε έναν δίσκο που έχει λαδωθεί προηγουμένως με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τοποθετήστε κάθε ένα κεφτεδάκι ένα προς ένα. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε όλα μέχρι να μουλιάσουν οι κεφτέδες στην ντομάτα και μόλις γίνουν σβήνουμε τη φωτιά.
Βάζουμε από πάνω λίγο μαϊντανό, και τα σερβίρουμε πολύ ζεστά.