Οι εμπανάδας τόνου είναι ένα κλασικό πιάτο που θα έπρεπε να αποτελεί βασικό στοιχείο στις κουζίνες μας. Είναι πολύ δημοφιλείς επειδή είναι ζουμερές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό, χάρη στην ποικιλία ζυμών που διατίθενται στα καταστήματα.
Η γέμιση που επιλέξαμε είναι ένα μείγμα ισορροπημένων γεύσεων: σπιτική φυσική ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά και τόνος σε λάδι . Ένας νόστιμος και πολύ ορεκτικός συνδυασμός.
Είναι ιδανικά ως ορεκτικό, για χαλαρά γεύματα, σνακ ή για να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά. Ευέλικτα και εύκολα στην παρασκευή τους, με απλά υλικά που μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε. Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε τις εμπανάδας με ψημένο κρέας.
Γρήγορες εμπανάδας τόνου με ντομάτα
Νόστιμες και τραγανές εμπανάδας με τόνο και ντομάτα. Ένα πραγματικό κλασικό!
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 510
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 συσκευασία με 12 έτοιμες εμπανάδας, μεγάλου μεγέθους
- 1 βάζο με περίπου 350 γρ. φυσική τηγανητή ντομάτα χωρίς λαχανικά
- 120 g τόνου σε λάδι
- 1/2 κρεμμύδι
- 60 g πράσινης πιπεριάς
- 60 γρ. Κόκκινη πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30 g ελαιόλαδο
- Άφθονο ήπιο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Κάνουμε το ίδιο με τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε πολύ.
Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με 30 γρ. ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε μαζί με το σκόρδο . Μόλις αρχίσει να τσιγαρίζεται, προσθέτουμε αμέσως το κρεμμύδι και τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές.
Μόλις σοταριστεί το κρεμμύδι, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε . Αφήστε το να μαγειρευτεί για 6 έως 8 λεπτά , ανακατεύοντας περιστασιακά.
Ετοιμάζουμε τις εμπανάδας. Όταν η σάλτσα ντομάτας μας είναι έτοιμη , προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα στο κέντρο της καθεμιάς. Από πάνω, τοποθετούμε λίγο καλά στραγγισμένο τόνο.
Κλείνουμε τις εμπανάδας και σφραγίζουμε τις άκρες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι. Τηγανίζουμε τις εμπανάδας και τις αφήνουμε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Τις σερβίρουμε ζεστές.
