Έχετε ώριμες μπανάνες στη φρουτιέρα; Λοιπόν, τώρα έχετε την τέλεια δικαιολογία για να ετοιμάσετε ένα εύκολο κέικ μπανάνας και γιαουρτιού.
Θα σας δείξουμε τη διαδικασία βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για να δείτε πώς να το κάνετε, αν και μπορούμε να σας πούμε αμέσως ότι είναι πολύ εύκολο. Θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή φόρμα, διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών, και το αποτέλεσμα θα είναι ένα ψηλό, ζουμερό και γευστικό κέικ.
Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε λίγη υγρή ζάχαρη από πάνω, όπως θα κάνατε για τα muffins , αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα το αρωματίσουμε με μια πινελιά κανέλας. Μην το χάσετε, γιατί είναι πεντανόστιμο!
Εύκολο κέικ μπανάνας με γιαούρτι
Εύκολο κέικ μπανάνας και γιαουρτιού, ψηλό και ζουμερό, ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε ώριμες μπανάνες. Με μια πινελιά κανέλας και τραγανής ζάχαρης από πάνω.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 235
- Μερίδες: 8
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 huevo
- Ζάχαρη 60 g
- 125 g de yogur φυσικό
- 150 γρ. ώριμη μπανάνα (το βάρος της μπανάνας αφού καθαριστεί)
- 50 g ηλιελαίου
- 50g γάλα
- 200 g αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 φάκελος μαγιάς ψησίματος βασιλικού τύπου
- Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Προετοιμασία
Βάζουμε το αυγό και 60 γρ. ζάχαρη σε ένα μπολ.
Αναμιγνύουμε.
Σε ένα πιάτο, λιώνουμε τα 150 γρ. μπανάνας με ένα πιρούνι.
Βάζουμε την μπανάνα στο μπολ, μαζί με το αυγό και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε επίσης το γιαούρτι.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά.
Ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε τη ζύμη του κέικ μας σε μια φόρμα διαμέτρου 15 εκατοστών.
Σε ένα ποτήρι, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Προσθέστε μερικές σταγόνες νερό και ανακατέψτε. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τη ζύμη του κέικ.
Ψήστε στους 180°C (350°F) για περίπου 50 λεπτά. Αν η επιφάνεια ροδίζει πολύ γρήγορα, σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο. Είναι σημαντικό να ελέγξετε ότι το εσωτερικό έχει ψηθεί καλά πριν το βγάλετε από τον φούρνο. Μπορείτε να δοκιμάσετε το κέικ με ένα σουβλάκι. Αν βγαίνει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.
Περισσότερες πληροφορίες – Κρέμα muffins με γεύση πορτοκάλι