Κοτόπουλο Tajine Chermoula, Εύκολη συνταγή

κρέας4 μερίδες
(41 ψήφους)

Από την Άντζελα

Ας ξεκινήσουμε από την αρχή. Η Τσερμούλα είναι μια πολύ χαρακτηριστική μαρινάδα από την κουζίνα του Μαγκρέμπ , που παρασκευάζεται με διάφορα αρωματικά βότανα (κόλιανδρο), ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και άλλα μπαχαρικά. Έχουμε ήδη μοιραστεί αρκετές συνταγές για ταζίν . Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε αυτό το ταζίν κοτόπουλου καρυκευμένο με αυτό το μείγμα μπαχαρικών. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου ή κοτομπουκιές για να κάνετε τη συνταγή πιο γρήγορη και πιο εύκολη στην κατανάλωση.

Τατζίν κοτόπουλο Χερμούλα

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Αυτή η συνταγή τατζίν με κοτόπουλο χερμούλα αρέσει σε όλους στο σπίτι. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Τατζίν κοτόπουλο Χερμούλα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4

    Συστατικά

    • 1 κιλό κρέας κοτόπουλου κομμένο και χωρίς κόκαλα
    • 3 κουταλιές της σούπας
    • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
    • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
    • 1 λεμόνι, σε λεπτές φέτες
    • 100 γρ. ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα
    • 140 γρ. ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
    • 250 ml. ζωμό κοτόπουλου
    • ελαιόλαδο
    • άλας

    Προετοιμασία

    1. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με το μισό μείγμα μπαχαρικών και το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ένα μπολ. Αν δεν βρείτε τη χερμούλα, φτιάξτε μια μαρινάδα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο και σκόρδο, λάδι, κύμινο, κλωστές σαφράν, χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.

    2. Ζεσταίνουμε το λάδι στη βάση του ταγιν και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε και κάνουμε κράτηση.

    3. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο ταγιν και ροδίστε ομοιόμορφα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το λεμόνι, τα αμύγδαλα, τις ελιές, το ζωμό και την υπόλοιπη χερμούλα.

    4. Αφήνουμε να ψηθεί σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μειωθεί η σάλτσα.

    Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Imchef


    Ανακαλύψτε άλλες συνταγές σε: Παιδικά Γεύματα , Συνταγές με Κοτόπουλο , Συνταγές με Κρέας , Εύκολες Συνταγές