Αυτές οι πατάτες είναι νόστιμες! Είναι κάτι που πάντα θέλεις να φας, είτε πεινάς είτε όχι. Και πατάτες... σε ποιον δεν αρέσουν; Λοιπόν, το ίδιο έχουμε κάνει και με αυτή τη συνταγή, ξεκινώντας από τη βάση μερικών πατατών και ντύνοντάς το με μια σάλτσα Προβηγκίας που θα σου αρέσει επίσης.

Θα έχουμε μερικά υλικά από πρώτο χέρι, το μόνο ασυνήθιστο πράγμα είναι να βρίσκουμε βότανα της Προβηγκίας, αλλά τώρα μπορούμε να τα βρούμε σχεδόν αποκλειστικά σε όλα τα καταστήματα τροφίμων.

Θα φτιάξουμε σάλτσα με ελαιόλαδο, μαϊντανό, σκόρδο και Προβηγκιακά βότανα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, γιατί η τελευταία πινελιά θα είναι ο χυμός λεμονιού. Αυτή η μικρή γεύση στο τέλος με αυτή τη λίγη οξύτητα είναι νόστιμη. Τολμήστε να το δοκιμάσετε!

Τηγανητές πατάτες με ντρέσινγκ Προβηγκίας

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Νόστιμες τηγανιτές πατάτες, με αποκλειστικό ντρέσινγκ με βότανα, σκόρδο και λεμόνι.

Τηγανητές πατάτες με ντρέσινγκ Προβηγκίας

Alicia tomero

Κουζίνα: ισπανικά
Τύπος συνταγής: ορεκτικά
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15M
Χρόνος μαγειρέματος: 12M
Συνολικός χρόνος: 27M

Συστατικά

3 μεγάλες πατάτες
Άφθονο ήπιο ελαιόλαδο για τηγάνισμα
8 σκελίδες σκόρδο
1 μάτσο μαϊντανό
Ο χυμός μισού λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας βότανα Προβηγκίας
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Άλας

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε μέτρια ή χοντρά καλάμια ο πατάτες. Μπορείτε να καθοδηγηθείτε με ένα χειροκίνητο κόφτη τηγανητών. Θα τα βάλουμε σε κρύο νερό να φύγει το άμυλο και μετά τα στραγγίζουμε σε χαρτί για να φύγει το περιττό νερό.
Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι μαλακή ελιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε προσεκτικά τις πατάτες και τα αφήνουμε να ροδίσουν.
Όταν τα βγάλουμε μπορούμε να τα αφήσουμε να στραγγίσουν σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Τα αλατίζουμε.
Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε δύο ψιλοκομμένο σκόρδο, ένα μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά της σούπας βότανα Προβηγκίας. Ανακατεύουμε καλά.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατέψτε καλά. Το περιχύνουμε με τις πατάτες και προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Νόστιμο!