Αυτό το σεβίτσε με γαρίδες και μάνγκο είναι ένα φρέσκο, πολύχρωμο και αντιθετικό πιάτο, ιδανικό για να το απολαύσετε ως ορεκτικό ή για ένα ελαφρύ γεύμα.

Η γλυκύτητα του μάνγκο συνδυάζεται υπέροχα με τις γαρίδες, ενώ το κόκκινο κρεμμύδι και το τσίλι προσδίδουν ένταση και μια ελαφρώς πικάντικη πινελιά που ισορροπεί όλες τις γεύσεις.

Ο χυμός λεμονιού προσθέτει αυτή τη χαρακτηριστική εσπεριδοειδή και μια δροσιστική πινελιά στο σεβίτσε , με αποτέλεσμα ένα απλό, ελκυστικό και γευστικό πιάτο.

Σεβίτσε γαρίδας με μάνγκο και λεμόνι

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Εξαιρετικό και φρέσκο πιάτο φτιαγμένο με φρούτα, γαρίδες και σάλτσα λεμονιού.

Alicia tomero

Κουζίνα: σύγχρονος
Τύπος συνταγής: ψάρια
Θερμίδες: 345
Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας: 15M
Συνολικός χρόνος: 15M

Συστατικά

2 λαβές
8 μεγάλες και ψημένες γαρίδες
1 λεμόνι
40 g κόκκινου κρεμμυδιού
2 ραπανάκια
Άλας
Μερικά κλωναράκια κόλιανδρου
Ελαιόλαδο
1 κόκκινο τσίλι

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ, στύβουμε το λεμόνι , αφαιρώντας τα κουκούτσια.
Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και μαρινάρετε τες στο χυμό λεμονιού. Ψιλοκόψτε το τσίλι και πολτοποιήστε το κρεμμύδι με ζουλιέν. Προσθέστε τες στο μπολ με τις γαρίδες. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ανοίγουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε κύβους . Τα τοποθετούμε στον πάτο των πιάτων για να ξεκινήσουμε το σερβίρισμα.
Προσθέτουμε τα μουλιασμένα υλικά από πάνω, μπορούμε να τα τοποθετήσουμε στρατηγικά για να του δώσουμε μια ωραία παρουσίαση.
Κόβουμε τα ραπανάκια πολύ λεπτές φέτες και τα αραδιάζουμε γύρω από το πιάτο. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον πασπαλίζουμε και στο κέντρο του πιάτου.