Η θεία Aurelia's Cupcakes

Η θεία Αουρέλια δεν είναι θεία μου, αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να είναι. Είναι μια από εκείνες τις μαγείρισσες που μάγειραν όλη μου τη ζωή, αλλά είναι ακόμα καλύτερος άνθρωπος από ό,τι είναι μαγείρισσα, και είναι φανταστική μαγείρισσα! Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε αυτές τις συνταγές με τα μικρά παιδιά αυτές τις γιορτές; Μάλιστα, η Αουρέλια τις έφτιαξε με τα εγγόνια της, τα οποία περνούν μέρος του καλοκαιριού μαζί της και λατρεύουν να μαγειρεύουν με τη γιαγιά τους.

Είναι κλασικά μάφιν , χωρίς συντηρητικά, επιβλαβή λιπαρά ή οτιδήποτε τέτοιο, οπότε συνεχίζουμε τη μάχη μας ενάντια στα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα! Σε ευχαριστούμε πολύ, θεία Αυρήλια!

Η θεία Aurelia's Cupcakes

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Η θεία Αυρηλία δεν είναι θεία μου αλλά σαν να ήταν. Είναι μια από αυτές τις ισόβιες μαγείρισσες, οπότε θα ετοιμάσουμε τα μάφιν της με αυτή τη συνταγή

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: πρωινό
• Μερίδες: 24

Συστατικά

• 4 μεγάλα αυγά
• 330 γρ. ζάχαρης
• 330 ml. ηλιέλαιο
• 330 ml. γάλα
• Το ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού
• Μερικοί φάκελοι αυξητικού παράγοντα (μωβ και λευκό) (ή ένας φάκελος μαγιάς σε κακούς)
• 250 γρ. Από αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 ° C. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν (δηλαδή να αφρατέψουν πολύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για βοήθεια). Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, το γάλα και το λάδι. Ανακατέψτε καλά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τον φουσκωτό ή τη μαγιά και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και να έχουμε μια μαλακή ζύμη (πρέπει να σβολιάσει).

3. Ρίξτε τη ζύμη σε φόρμες για μάφινς πολλών φλιτζανιών ή χάρτινες επενδύσεις (γεμίστε μέχρι τα 3/4 σε κάθε περίπτωση). Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ψήνουμε στους 190°C-200°C.

4. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά προσέχοντας να μην ροδίσουν πολύ. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα μέσα για να ελέγξετε ότι είναι έτοιμα (όταν βγει καθαρή θα είναι έτοιμη).

Σημείωση:

Μπορείτε να πασπαλίζετε κάθε cupcake με λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη πριν το ψήσιμο. Αυτό το χαρακτηριστικό μικρό κτύπημα θα δημιουργηθεί. Αυτά τα muffins διατηρούνται πολύ καλά για αρκετές ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Εικόνα: todopostresyalgomas