Φόρτωση ...
Μπορείτε να μαγειρέψετε λευκά φασόλια χωρίς να τα μουλιάσει το προηγούμενο βράδυ; Η απάντηση είναι ναι, με ένα απλό κόλπο για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι τόσο εύκολο όσο να βάλετε τα φασόλια σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και τα σκεπάζουμε με νερό. Θα βάλουμε αυτό το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και θα το ζεστάνουμε στη μέγιστη ισχύ για 4 λεπτά.
Από εκεί θα μαγειρέψουμε το λευκά φασόλια σαν να είχαν μούσκεμα το προηγούμενο βράδυ.
Σας αφήνω τη συνταγή για το πώς τα παρασκευάζω, με compango. Επειδή έχουν τόση «ουσία», το μόνο που τους κάνω μετά το μαγείρεμα είναι να προσθέσω λίγο αλάτι. Δεν χρειάζονται άλλη επισκευή.
Λευκά φασόλια (χωρίς μούλιασμα) με chorizo, λουκάνικο αίμα...
Ακόμα κι αν έχουμε ξεχάσει να μουσκέψουμε τα φασόλια, μπορούμε πάντα να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: όσπρια
- Θερμίδες: 420
- Μερίδες: 6
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 g φασολιών
- Νερό
- 1 κομμάτι chorizo για στιφάδο
- 1 φρέσκια μαύρη πουτίγκα, μικρή
- ένα κομμάτι μπέικον
- 2 πατάτες
- Καρότα 2
- Ένα κλαδάκι σέλινο
- Ένα μικρό κομμάτι κρεμμύδι
Προετοιμασία
Αν δεν έχουμε μουλιάσει τα φασόλια το προηγούμενο βράδυ, βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και σκεπάζουμε με νερό. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, στη μέγιστη ισχύ, για 4 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Τα φασόλια τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε επίσης το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο, το λουκάνικο αίμα και το μπέικον. Τα σκεπάζουμε όλα με κρύο νερό.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.
Ψήνουμε με το καπάκι, υπό πίεση για 30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι κατά προσέγγιση, γιατί θα εξαρτηθεί από την κατσαρόλα σας. Μαγειρέψτε τα σαν να είχαν μουλιάσει τα φασόλια από πριν.
Αλατίζουμε και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
Περισσότερες πληροφορίες - Cupcakes στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή διακοπών