Εύκολο Cheesecake σε σχήμα καρδιάς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Επιδόρπιο2 μερίδες
(26 ψήφους)

Από την Άντζελα

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια και πάντα αρέσει στους καλεσμένους μου. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και αν προσθέσετε λίγη αγάπη και το διακοσμήσετε με έναν πρωτότυπο τρόπο, η παρουσίαση είναι συνήθως αρκετά εντυπωσιακή. Έτσι, αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου , ας εκπλήξουμε τον/την σύντροφό μας με αυτό το δροσερό τσιζκέικ σε σχήμα καρδιάς, ιδανικό για να βάλει την τελευταία πινελιά σε ένα ρομαντικό δείπνο.

Τι καλούπια πρέπει να χρησιμοποιώ;

Για να έχετε το τέλειο σχήμα του κέικ cookie, μπορείτε να επιλέξετε δύο τρόπους για να το φτιάξετε:

  1. Εάν πρόκειται να προετοιμαστείτε μικρά τυριάΣας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα κουπάτ μπισκότων σε σχήμα καρδιάς.
  2. Εάν πρόκειται να κάνετε ένα μεγάλο κέικ σε σχήμα καρδιάς και για τους δύο, χρησιμοποιήστε ένα καλούπι σιλικόνης σε σχήμα καρδιάς όπως αυτά της Lékué που ξεφορμάρονται πολύ εύκολα.

Εύκολο Cheesecake σε σχήμα καρδιάς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Θέλετε να γλυκάνετε για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Έκπληξη με αυτό το εύκολο cheesecake σε σχήμα καρδιάς

Εύκολο Cheesecake σε σχήμα καρδιάς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 2

    Συστατικά

    Βάση μπισκότου

    • 12 ψημένα μπισκότα τύπου Mary
    • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

    Πλήρωση πίτας

    • 250 γρ. υγρής κρέμας
    • 100 γρ. ζάχαρης
    • 4 φύλλα ζελατίνης
    • 500 γρ τυρί (τύπου Φιλαδέλφειας)
    • Μαρμελάδα βατόμουρου ή βατόμουρου
    • Κόπτης μπισκότων σε σχήμα καρδιάς

    Προετοιμασία

    1. Θα ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τη βάση μπισκότων για το cheesecake μας.

    2. Για να γίνει αυτό, θα ξεκινήσουμε κόβοντας τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια ώστε αργότερα να τα θρυμματίσουμε τελείως με τη βοήθεια του μπλέντερ. Μόλις θρυμματιστεί, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που χρησιμεύει ως βάση για το κρύο cheesecake μας. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα ή στο κουπάτ, σκεπάζοντάς την ομοιόμορφα και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά.

    3. Μόλις έχουμε τη βάση, θα συνεχίσουμε με τη γέμιση cheesecake.

    4. Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα μπολ με χλιαρό νερό και να βάλουμε τις γκοφρέτες ζελατίνης, ώστε να μαλακώσουν. Και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν.

    5. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα, όπου θα ζεστάνουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά χωρίς να την αφήσουμε να βράσει και θα ενσωματώσουμε σταδιακά τη ζάχαρη, ενώ ανακατεύουμε να διαλυθεί. Αφού προσθέσουμε όλη τη ζάχαρη, προσθέτουμε στο μείγμα το τυρί κρέμα και τις γκοφρέτες ζελατίνης. Αφαιρούμε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς να φτάσει στο σημείο βρασμού της.

    6. Μόλις έχουμε έτοιμο το μείγμα, θα βγάλουμε τη φόρμα από το ψυγείο, και θα βάλουμε τη γέμιση στη βάση του μπισκότου, και θα την αφήσουμε να κρυώσει στο ψυγείο να δέσει, περίπου 6 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα ελέγξουμε ότι η γέμιση είναι πλήρως συμπαγής και από πάνω θα προσθέσουμε τη μαρμελάδα ή τη μαρμελάδα βατόμουρου ή βατόμουρου.

    Είστε σίγουροι ότι θα εκπλήξετε τον σύντροφό σας με αυτό το υπέροχο κέικ κρύου τυριού που είναι το πιο εύκολο να ετοιμάσετε.

    Σχετικά με την Ρεσετίνη: Μους σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου


    Ανακαλύψτε άλλες συνταγές για: Παιδικά μενού , Παιδικά επιδόρπια , Συνταγές για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου