Με ποιους τρόπους ετοιμάσατε το πέστο; Τα ζυμαρικά συνοδεύονται από οποιοδήποτε είδος σάλτσας, αλλά αυτό που έχουμε ετοιμάσει σήμερα είναι να πεθάνουμε. Το κανονικό πέστο αποτελείται από βασιλικό, παρμεζάνα, κουκουνάρι και ελαιόλαδο, αλλά αν αντικαταστήσουμε τα κουκουνάρια με μερικά αμύγδαλα θα έχουμε ένα νόστιμο πέστο.

Ζυμαρικά με πέστο αμυγδάλου

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Εύκολη συνταγή για Ζυμαρικά με πέστο αμυγδάλου. Σε όλους αρέσει

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
Μερίδες: 4

Συστατικά

400 γραμμάρια ζυμαρικών
100 γρ. Αμύγδαλα
Ένα μάτσο βασιλικό
4 κουταλιές παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδου
Πετρέλαιο
Πιπέρι
Άλας

Προετοιμασία

Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις το έχουμε έτοιμο, το αδειάζουμε και το αφήνουμε δεσμευμένο
Στο ποτήρι μπλέντερ, συνθλίβουμε το σκόρδο, το βασιλικό, τα αμύγδαλα και την παρμεζάνα με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο έως ότου υπάρξει υφή σάλτσας.
Τέλος, ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το πέστο και διακοσμούμε με λίγο παρμεζάνα στην κορυφή και μερικά φύλλα βασιλικού.

Τόσο απλό!