Ζυμαρικά με μανιτάρια, τόνο και γαρίδες

Το μαγείρεμα καλών ζυμαρικών δεν χρειάζεται να πάρει πολύ χρόνο. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι αρκετός για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα ή τα άλλα υλικά με τα οποία θα τα σερβίρουμε. Για παράδειγμα, το σημερινό πιάτο: ζυμαρικά με μανιτάρια, τόνο και γαρίδες.

Ενώ βράζει το νερό και μαγειρεύονται τα σπαγγέτι, ας ετοιμάσουμε το σοφρίτο. Θα είναι ένα απλό σοφρίτο , με ένα φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια σοταρισμένα. Οι γαρίδες που χρησιμοποίησα είναι κατεψυγμένες, αλλά επειδή είναι τόσο μικρές, μαγειρεύονται σε χρόνο μηδέν. Σημείωση: μην σοτάρετε ακόμα τον τόνο. Θα τον προσθέσουμε στο τέλος, αφού ανακατέψουμε τα σπαγγέτι.

Ετοιμάστε το, γιατί, αν τα σπαγγέτι μαγειρευτούν στην εντέλεια, ακολουθώντας τους χρόνους που υποδεικνύει ο κατασκευαστής, θα έχετε ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου.

Ζυμαρικά με μανιτάρια, τόνο και γαρίδες

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Ένα πιάτο εστιατορίου, με μακαρόνια και καλά υλικά.

• Άσεν Χιμένεθ

• Κουζίνα: Ιταλικά
• Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
• Θερμίδες: 380
• Μερίδες: 4

• Χρόνος προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 320 γραμμάρια μακαρόνια
• Νερό για μαγείρεμα ζυμαρικών
• Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
• 1 κρεμμυδάκι
• 1 μανιτάρι Portobello
• 150 g κατεψυγμένων γαρίδων
• Άλας
• Βότανα
• 1 κουτί φυσικού τόνου σε κονσέρβα

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

2. Όσο βράζει το νερό μπορούμε να συνεχίσουμε με τη συνταγή, με το βήμα 5.

3. Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε τα μακαρόνια.

4. Μαγειρεύουμε την ώρα Inca από τον κατασκευαστή.

5. Weιλοκόβουμε το σχοινόπρασο.

6. Chopιλοκόβουμε και το μανιτάρι.

7. Σοτάρετε το σχοινόπρασο για λίγα λεπτά σε τηγάνι με δύο κουταλιές λάδι.

8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μανιτάρι.

9. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις γαρίδες (μπορεί να είναι ακόμα κατεψυγμένες).

10. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και μερικά αποξηραμένα αρωματικά βότανα.

11. Όταν ψηθούν τα μακαρόνια, τα στραγγίζετε ελαφρώς και τα βάζετε στο τηγάνι, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

12. Τώρα προσθέστε τον τόνο, στραγγισμένο και ανακατέψτε.

13. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες – Επτά συμβουλές για το μαγείρεμα ζυμαρικών: πώς φτιάχνονται στην Ιταλία;