Φόρτωση ...
La ensaladilla rusa Αυτό που προτείνουμε σας εκπλήσσει με την κρεμώδη του υφή. Φτιάχνεται με τα συνηθισμένα υλικά: πατάτα, καρότο... αλλά υπάρχει ένα μικρό κόλπο.
Αυτό το κόλπο είναι επίσης πολύ απλό: αφού ψήσουμε τα αυγά, θα ξεχωρίσουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Εκείνοι κρόκους Θα τα ψιλοκόψουμε μαζί με τον τόνο σε κονσέρβα.
Αυτό θα μας επιτρέψει να κάνουμε τη σαλάτα καλά δεμένη και συμπαγή με λιγότερη μαγιονέζα. Έτσι θα γλυτώσουμε λίγες θερμίδες χωρίς να σταματήσετε να απολαμβάνετε ένα νόστιμο πιάτο.
Και αν θέλετε να έχει ακόμα περισσότερη γεύση, αντικαταστήστε την παραδοσιακή μαγιονέζα με αυτή. μαγιονέζα τουρσί.
Η πιο κρεμώδης ρώσικη σαλάτα
Μια ρώσικη σαλάτα με λιγότερες θερμίδες (γιατί θα τη φτιάξουμε με λιγότερη μαγιονέζα) και σούπερ κρεμώδης.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 420
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 ή 5 πατάτες
- Καρότα 2
- 150 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινες ελιές κομμένες σε φέτες
- 3 αυγά
- 1 κουτί τόνου (ή δύο, ανάλογα με το γούστο)
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- Κονσερβοποιημένες αγκινάρες για διακόσμηση
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τις πατάτες και τα καρότα σε νερό, με τη φλούδα τους. Μπορούμε να το κάνουμε σε παραδοσιακή κατσαρόλα ή σε χύτρα ταχύτητας.
Τα υλικά αυτά τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Προσθέστε τον στραγγισμένο αρακά από κονσέρβα.
Μαγειρεύουμε επίσης δύο βραστά αυγά. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και βάζουμε τους κρόκους στον κόφτη. Επίσης τόνος.
Ψιλοκόβουμε και τα δύο υλικά.
Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια με ένα μαχαίρι. Βάζουμε αυτά τα ασπράδια και τις πράσινες ελιές στο μπολ. Προσθέτουμε και τα υλικά που μόλις ψιλοκόψαμε (τον τόνο και τον κρόκο).
Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με αγκινάρες κονσέρβας ή ψητές πιπεριές.
Περισσότερες πληροφορίες - Μαγιονέζα τουρσί