Αυτό το κέικ είναι τόσο απλό που δεν θα χρειαστεί καν να ζυγίσουμε τα υλικά . Θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή κούπα (θα τη δείτε στις φωτογραφίες για να πάρετε μια ιδέα) ή ένα απλό πλαστικό ποτήρι. Τα υλικά δεν θα μπορούσαν να είναι πιο απλά: αυγά, ζάχαρη, γάλα, λάδι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
Τίποτα δεν πάει χαμένο εδώ. Γι' αυτό θα χρησιμοποιήσουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα που περίσσεψαν από την παρασκευή του ροσκόν για να προσθέσουμε κάτι επιπλέον. Τα ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε στη ζύμη.
Εδώ είναι οι σύνδεσμοι για άλλα κέικ που μπορεί επίσης να σας αρέσουν: Κέικ τυρί cottage , Κέικ με χυμό πορτοκάλι και κάσιους , Κέικ σοκολάτας και μήλου και Δίχρωμο κέικ καρότου.
Κέικ ζαχαρωμένων φρούτων
Θα ετοιμάσουμε ένα κέικ χωρίς να χρειάζεται να έχουμε βάρος.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 250
- Μερίδες: 8-12
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ένα φλιτζάνι ζάχαρη
- Φλυτζάνι γάλακτος 1
- Ένα φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιάς
- 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ζαχαρωμένα φρούτα κομμένα σε μικρούς κύβους
Προετοιμασία
Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο ποτήρι.
Ανακατεύουμε με τα καλάμια μέχρι να γίνει ένα υπόλευκο και αφρώδες μείγμα.
Προσθέστε ένα φλιτζάνι γάλα.
Προσθέστε άλλο λάδι.
Ανακατεύουμε ξανά με τα καλάμια.
Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με τη μαγιά κοσκινίζοντας με ένα σουρωτήρι.
Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα διαμέτρου περίπου 22 εκατοστών.
Βάζουμε τα ζαχαρωτά φρούτα και τα ενσωματώνουμε στη μάζα του πάρκου που δεν μένει στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 40 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες – κέικ ρικότα , παντεσπάνι με χυμό πορτοκάλι και κάσιους , παντεσπάνι σοκολάτας και μήλου και δίχρωμο παντεσπάνι καρότου.