Χρησιμοποιείτε κολοκύθα μόνο για αλμυρά πιάτα; Αν ναι, πρόκειται να αλλάξετε γνώμη, ειδικά με αυτό το νόστιμο κέικ κολοκύθας που έχουμε έτοιμο για απογευματινό σνακ.

Όντας ένα πολύ ζουμερό παντεσπάνι, είναι απολύτως πεντανόστιμο με γλάσο κρέμας τυριού . Ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ!

Παντεσπάνι κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Εκμεταλλεύεστε την κολοκύθα μόνο για αλμυρά πιάτα; Ετοιμάστε ένα λαχταριστό παντεσπάνι κολοκύθας με αυτή τη συνταγή

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 12

Συστατικά

5 αυγά
400 γρ. Αποφλοιωμένης κολοκύθας
300 γραμμάρια ζάχαρης
100 γραμμάρια βούτυρο
400 γρ αλεύρι
1/2 φάκελος χημικής μαγιάς
Μια πρέζα κανέλας
100 γρ. Τσιπ σοκολάτας

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Το ψιλοκόβουμε και το ψήνουμε για 5-8 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Μόλις το μαλακό, το απλώνουμε με ένα πιρούνι έτσι ώστε να είναι σαν πουρέ.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα 5 αυγά και τη μισή ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι τα αυγά να είναι σχεδόν σφιχτά και σχεδόν να διπλασιάσουν τον όγκο τους. Προσθέτουμε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη, τον πουρέ κολοκύθας, το λιωμένο βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι για να μην κάνει έτσι σβόλους.
Συνεχίζουμε χτυπώντας τα όλα να ενσωματωθούν καλά και προσθέτουμε τη μαγιά και την κανέλα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά και προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Αναδεύουμε ώστε να ενσωματωθούν πλήρως στη ζύμη.
Ετοιμάζουμε μια φόρμα και την αλείφουμε με βούτυρο για να μας ξεφορμάρουμε αργότερα και ρίχνουμε το περιεχόμενο που έχουμε ετοιμάσει. Με τον φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς βάζουμε μέσα το κέικ μας και το ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα ότι έχει γίνει σωστά.