Τα μπισκότα βουτύρου είναι μια παραδοσιακή σκωτσέζικη λιχουδιά που έχει εξαπλωθεί σε όλο τον αγγλόφωνο κόσμο. Ουσιαστικά είναι ένα βουτυράτο μπισκότο (χωρίς αυγά) παρόμοιο σε γεύση με εκείνα τα δανέζικα αρτοσκευάσματα που κυκλοφορούσαν σε μπλε μεταλλικό κουτί, το οποίο οι μητέρες μας χρησιμοποιούσαν αργότερα ως κουτιά ραπτικής για να αποθηκεύουν καρούλια με κλωστή, δαχτυλήθρες και χαλαρά κουμπιά.
Μπορεί να κοπεί χρησιμοποιώντας κόφτες μπισκότων διαφορετικού σχήματος, αλλά ο παραδοσιακός τρόπος είναι να το κάνετε σε σχήμα κέικ και σε τρίγωνα ή ορθογώνια. Ιδανικό για ένα σνακ ή πρωινό με ένα καλό φλιτζάνι μαύρο τσάι σε αυτές τις διακοπές που έρχονται ήδη.
κουλουράκι
Εάν είστε από αυτούς που τρώνε μπισκότα για πρωινό, προχωρήστε και φτιάξτε αυτή τη συνταγή για κουλουράκια, ένα πλούσιο σκωτσέζικο μπισκότο βουτύρου που είναι νόστιμο
Εικόνα: Μουμπάι Μασάλα
