Είναι η εποχή των κερασιών! Και για να γιορτάσουμε και να απολαύσουμε όλη τους τη γεύση, θα φτιάξουμε ένα σούπερ κρεμώδες επιδόρπιο που θα λατρέψουν τα παιδιά. Χρειάζεται μόνο τυρί και φρέσκα κεράσια. Πεντανόστιμο!

Κρεμώδες επιδόρπιο κερασιών

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Την εποχή των κερασιών, τίποτα καλύτερο από αυτή τη συνταγή για το κρεμώδες επιδόρπιο με κεράσια για να τα εκμεταλλευτείτε

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 4

Συστατικά

200 γρ. κρεμώδες τυρί Φιλαδέλφειας
100 γρ. φρέσκα κεράσια
100 γρ. υγρή κρέμα
50 γρ. ζάχαρης
1 και μισό φύλλο ζελατίνης.

Προετοιμασία

Ενυδατώνουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου 3 λεπτά και την αφήνουμε να διατηρηθεί.
Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε το κουκούτσι. Μόλις καθαρίσουμε με τη βοήθεια του μπλέντερ, θρυμματίζουμε τα κεράσια μαζί με τη ζάχαρη, και ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.
Αφήνουμε τα πάντα να μαγειρεύουν μέχρι να τα βράσουν. Μόλις βράσουν τα κεράσια με τη ζάχαρη, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την εμποτισμένη ζελατίνη στραγγισμένη καλά έτσι ώστε να μην παραμένει νερό. Ανακατεύουμε τα πάντα με μερικές ράβδους.
Τέλος προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεπτή κρέμα χωρίς σβόλους και ρίχνουμε κάθε περιεχόμενο σε μικρά κρυστάλλινα ποτήρια.
Για να πάρει το επιδόρπιο μας, το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και το σερβίρουμε πολύ κρύο.