Άριστη κέικ σοκολάτας και καστανιάς Και παντρεύονται υπέροχα! Όπως πάντα, χρησιμοποιήστε μια καλή σοκολάτα, αξίζει τον κόπο. Απλώς πρέπει να αποφασίσετε πότε θα επαναλάβετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Τουλάχιστον πέφτει αυτά τα Χριστούγεννα….

Κρύο κάστανο και σοκολάτα

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Την εποχή του κάστανου, μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα πολύ πλούσιο και εύκολο γλυκό με αυτή τη συνταγή για κρύο κέικ με κάστανο και σοκολάτα

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 8

Συστατικά

150 γραμμάρια σοκολάτας
500 γρ. Μαγειρεμένα κάστανα
500 ml de leche
Ζάχαρη 100 g
100 g βούτυρο
1 κρόκος αυγού
5 φύλλα ζελατίνης
Σαντιγύ
6 παγωμένο καφέ

Προετοιμασία

Λιώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί με το βούτυρο.
Εν τω μεταξύ ψήνουμε ξανά τα κάστανα στο γάλα για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζελατίνη (προηγουμένως μουλιασμένη) στη λιωμένη σοκολάτα, τα κάστανα βρασμένα με το γάλα, τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη. Τα περνάμε όλα από το μπλέντερ μέχρι να πάρουμε έναν λεπτό πουρέ.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε το παρασκεύασμα σε μια φόρμα που έχουμε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο και το αφήνουμε στο ψυγείο για έξι ώρες.
Τέλος ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με σαντιγί αν θέλουμε και το γκλασέ maron.

Εικόνα: thebritishlarder