Φόρτωση ...
Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε ένα λαχανοσαλάτα. Σε αυτό το χειμωνιάτικο λαχανικό θα προσθέσουμε φρούτα (πορτοκάλι και μήλο), κάσιους και ελιές χωρίς κουκούτσι.
Va σκληραγωγημένος με ένα πρωτότυπο λάδι, λεμόνι και tahina.
Χωρίς αμφιβολία, ένα υπέροχο πρώτο πιάτο γεμάτο με ιδιότητες. έχει κάποια 200 χιλιοθερμίδες ανά μερίδα αλλά, αν θέλουμε να είναι λιγότερο θερμιδική, μπορούμε να μειώσουμε τις ποσότητες των υλικών της σάλτσας στο μισό.
Σαλάτα με λάχανο, μήλο και πορτοκάλι
Νόστιμη λάχανο και φρουτοσαλάτα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 200
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ο χυμός ενός λεμονιού
- 30 g ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ταχίνι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ταχίνι 300 γρ λάχανο, κομμένο σε λωρίδες
- Ένα μεγάλο μήλο ή δύο μικρά
- Ένα μεγάλο πορτοκάλι ή δύο μικρά
- Δύο κουταλιές της σούπας πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
- 30 g καρύδια ανακαρδιοειδών
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ βάζουμε 10 γρ χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ταχίνι.
Ανακατεύουμε ή γαλακτωματοποιούμε και κρατάμε.
Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Το βάζουμε σε μπολ ή σαλατιέρα.
Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ και το ραντίζουμε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε τα φρούτα στην πηγή που έχουμε το λάχανο. Προσθέτουμε τις ελιές και τα κάσιους.
Ντύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στην αρχή. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
Το αφήνουμε να μαριναριστεί για μια-δυο ώρες στο ψυγείο και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
Περισσότερες πληροφορίες - Σαλάτα ρεβίθια και μελιτζάνα με σάλτσα Tahini και γιαούρτι