Σήμερα θα φτιάξουμε μερικά μίνι μπισκότα που είναι πραγματική απόλαυση. Τα παιδιά τα λατρεύουν για τη γεύση τους και ίσως και για τα μικρά κομματάκια σοκολάτας που περιέχει το καθένα.
Θα χρησιμοποιήσουμε μαύρη σοκολάτα , πενήντα γραμμάρια από μια τυπική μπάρα με πάνω από 50% κακάο. Ψιλοκόβοντάς την ή τρίβοντάς την με ένα μαχαίρι, θα πάρουμε κομμάτια διαφόρων μεγεθών, άλλα μεγαλύτερα, άλλα μικρότερα... τα οποία ταιριάζουν υπέροχα με το μείγμα βουτύρου και κρέμας γάλακτος που θα έχουμε ετοιμάσει εκ των προτέρων.
Τα έφτιαξα πλάθοντας μικρές μπαλίτσες με τα χέρια μου, διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών. Αλλά αν θέλετε να είστε πιο ακριβείς, μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη και να πλάσετε τα μπισκότα σας χρησιμοποιώντας κουπάτ.
Κάτι ακόμα… αν σας έχει περισσέψει σοκολάτα και σταφίδες στο σπίτι, μη διστάσετε να ετοιμάσετε αυτές τις σταφίδες με επικάλυψη σοκολάτας.
Μίνι μπισκότα βουτύρου και σοκολάτας
Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα! Δεν θα μπορείτε να πάρετε μόνο ένα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Μερίδες: 90
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ζάχαρη 50 g
- 250 g αλεύρι
- 60 g υγρής κρέμας
- 1 πρέζα αλάτι
- 5 g μαγιά
- 50 g φοντάν σοκολάτας
- 125 γρ. Κρύο βούτυρο
- Μεταξύ 20 και 35 g γάλακτος
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη μαγιά.
Αναμιγνύουμε.
Προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα.
Ανακατεύουμε γρήγορα γιατί δεν μας ενδιαφέρει να ζεσταθεί το βούτυρο. Αν θεωρήσουμε ότι δεν έχει ενσωματωθεί καλά, προσθέτουμε λίγο γάλα, μέχρι να συμπιεστεί η μάζα με τα χέρια.
Τρίβουμε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι και την προσθέτουμε στο μπολ.
Αναμιγνύουμε.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε δύο ταψιά, σε χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 15 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες – Σταφίδες καλυμμένες με σοκολάτα