Μους σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Για τους λάτρεις της σοκολάτας, φέρνουμε σήμερα μια πολύ γλυκιά συνταγή. Είναι α μους για του Αγίου Βαλεντίνου, στο οποίο το κύριο συστατικό δεν είναι άλλο από σοκολάτα. Επιλέξτε τον τύπο σοκολάτας που σας αρέσει περισσότερο, καθαρό μαύρο ή με γάλα και μην χάσετε βήμα-βήμα πώς να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή και να εκπλήξετε το δείπνο του San Valentín.

Μους σοκολάτας

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για μους σοκολάτας θα ευχαριστήσει το γλυκό δόντι στο σπίτι

Μους σοκολάτας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για την τούρτα

  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 175 γρ. Αλατισμένο βούτυρο
  • 300 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος για τήξη, κομμένα σε κομμάτια.
  • 7 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ρούμι

Για τη σάλτσα βατόμουρου

  • 12 σμέουρα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι

Για τη βαριά κρέμα

  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα ή υγρή κρέμα
  • 1/2 κουτ. βανίλια
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε μια σχάρα φούρνου και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν και προσθέτουμε το βούτυρο. Ενοποιήστε τα πάντα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Αφήστε να σταθεί.

  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το ρούμι, και προσθέτουμε όλη την προηγούμενη κρέμα σοκολάτας.

  4. Τοποθετείτε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα, και το βάζετε στο φούρνο σε μπεν μαρί (με ένα δοχείο με νερό κάτω από τη φόρμα), για τουλάχιστον μία ώρα ή μέχρι να παρατηρήσετε ότι το κέντρο είναι ελαφρώς σφιχτό. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το να κρυώσει στη σχάρα του φούρνου.

  5. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τα πάντα για περίπου 3 λεπτά και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα το άμυλο καλαμποκιού αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.

  6. Αδειάζουμε το μείγμα που έχουμε σε ένα μπολ με σουρωτήρι για να τελειώσει η σάλτσα από σβόλους.

  7. Αφήστε το μείγμα να ηρεμήσει σε ένα μπολ.

  8. Χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα ή την υγρή κρέμα μέχρι το εννιά με τη ράβδο του μίξερ.

  9. Προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε τα όλα καλά.

  10. Βάλτε το μείγμα σε σακούλα για να διακοσμήσετε τη μους.

  11. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς για να φτιάξετε το σχήμα της μους. Κρατάμε την υπόλοιπη μους για να φτιάξουμε άλλα σχήματα.

  12. Τοποθετούμε τη μους σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με τη σάλτσα βατόμουρου και τη σαντιγί.

  13. Γαρνίρετε με σμέουρα και ένα κλαδάκι μέντας.

Εικόνα και προσαρμογή: Πώς να μαγειρέψετε γκουρμέ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

      ANGELAMC08 dijo
    πριν 11 χρόνια

    Μου αρέσει και πώς μοιάζει !! αλλά παρακαλώ βάλτε τις πλήρεις συνταγές και όπως ο Θεός διατάζει ότι οι φούρνοι δεν έχουν ούτε μία θέση (πάνω, κάτω με ή χωρίς εξαερισμό ...) και μεγάλα αυγά ?? Ποια είναι τα μεγέθη; M, L, XL

    Απάντηση στο ANGELAMC08