Τα σημερινά μπισκότα φτιάχνονται χωρίς βούτυρο ή λάδι. Είναι μπισκότα μπανάνας και καρυδιού , κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στα αυγά.
Για να τα ετοιμάσετε, είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να ψιλοκόψετε τα καρύδια. Στη συνέχεια, λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τα υλικά μαζί.
Θα χρειαστούμε επίσης μερικά κουτάλια για να πλάσουμε μικρούς σωρούς ζύμης σε μερικά ταψιά. Και μετά από περίπου 25 λεπτά, τα μπισκότα θα είναι έτοιμα.
Μπισκότα με μπανάνα και καρύδι
Μπισκότα χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγά, χωρίς λάδι και χωρίς βούτυρο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 70
- Μερίδες: 17
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 120 γραμ. Μπανάνας
- 120 γρ. Καρύδια
- 50 g σιροπιού σιταριού (μπορεί να αντικατασταθεί από σιρόπι σφενδάμου ή μέλι)
- 40 g αραβοσίτου
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Προετοιμασία
Πολτοποιήστε τη μπανάνα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομμένα (τα τσάκισα σε πολυμίξερ).
Προσθέτουμε το σιρόπι ή το μέλι.
Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο.
Ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε δύο ταψιά φούρνου με χαρτί ψησίματος. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών του γλυκού βάζουμε κουταλάκια ζύμη στο χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 160º για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Περισσότερες πληροφορίες – Κέικ μπανάνας, γιαουρτιού και κακάο