Αυτή η συνταγή είναι σίγουρα ένας διασκεδαστικός τρόπος για να φτιάξουν τα παιδιά μπισκότα και να δημιουργήσουν αυτά τα αξιολάτρευτα μικρά ζωάκια. Αντί να χρησιμοποιήσετε κουπάτ, χρησιμοποιήστε τα δικά σας χέρια για να ζωντανέψετε αυτούς τους μικρούς σκαντζόχοιρους καλυμμένους με σοκολάτα. Θα λατρέψετε τη γεύση τους και τον μοναδικό τρόπο που μπορείτε να τους φτιάξετε.
Σκαντζόχοιροι μπισκότων
- Alicia tomero
- Μερίδες: 8-10
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 120 g μαλακό βούτυρο
- Ζάχαρη 100 g
- Μια κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 100 ml ηλιελαίου
- 50 γραμμάρια αμύγδαλα
- 350 g αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 huevo
- 150 g σοκολάτας για ζαχαροπλαστική
- Δύο κουταλιές ηλιέλαιο
- Μια χούφτα τριμμένη καρύδα
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το 120 g βουτύρου και 100 g ζάχαρης. Το ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός.
Προσθέστε τα 50 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα, τα 100 ml ηλιέλαιου, τη κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Επιστρέφουμε στο ανακατέψτε με το μίξερ.
Τέλος προσθέτουμε τα 350 γραμμάρια αλεύρι σίτου και το κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Το ανακατεύουμε με το μίξερ.
Ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας και σχηματίζουμε μια μπάλα. Το τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Η ζύμη είναι έτοιμη, παίρνουμε μερίδες και φτιάχνουμε το σχήμα των σκαντζόχοιρων. Ισιώστε το επιμήκη, στρογγυλεμένο σχήμα λίγο και σχηματίστε ένα ράμφισμα που θα προσομοιώσει τη μύτη.
Τα βάζουμε στο φούρνο στους 180° για 15 με 20 λεπτά . Μόλις ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο . Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων σε χαμηλή ισχύ. Μετά από κάθε διάστημα, αφαιρέστε τη σοκολάτα, ανακατέψτε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα . Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα.
Βυθίζουμε η άκρη της μύτης των σκαντζόχοιρων και επίσης βυθίστηκε το μισό του σώματος όπισθεν. Τα τοποθετούμε σε ένα ράφι για να στεγνώσουν και προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα. Με την άκρη μιας ξύλινης οδοντογλυφίδας μπορούμε να πάρουμε λίγο σοκολάτα και να βάλουμε σταγονίδια στο cookie που θα είναι τα μάτια. Για να επιταχύνετε το στέγνωμα της σοκολάτας, μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο. Ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα διασκεδαστικά cookies.
