Αυτό το κινέζικο πιάτο με νουντλς είναι μια υπέροχη επιλογή τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Πρέπει να φτιάξουμε μια βάση από λαχανικά με γαρίδες για να προσθέσουμε γεύση στα ζυμαρικά.
Σοτάρουμε τα λαχανικά και τις γαρίδες σε ένα τηγάνι, αλλά χρειάζεται να προσθέσουμε μερικές πολύ ιδιαίτερες σάλτσες για να ενισχύσουμε τη γεύση του πιάτου. Έχουν επιλεχθεί σάλτσα σόγιας και σάλτσα στρειδιών για να αρχίσουμε να δοκιμάζουμε αυτή την ανατολίτικη πινελιά που θα λατρέψουμε.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα υλικά στα μαγειρεμένα ζυμαρικά και θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο. Για περισσότερες λεπτομέρειες, διαβάστε τη συνταγή μας παρακάτω.
Νουντλς με λαχανικά και γαρίδες
Νόστιμο πιάτο κινέζικων ζυμαρικών ή noodles, με σάλτσα στρειδιών, λαχανικά και γαρίδες.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: Ταϊλάνδη
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 380
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Νουντλς ή κινέζικα νουντλς, τύπου σπαγγέτι
- 16 γαρίδες αποφλοιωμένες
- 60 g κρεμμύδι
- 120 γραμμάρια μπρόκολο
- 120 g πράσινα σπαράγγια
- 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 4 κουταλιές σάλτσα στρειδιών
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια
- Άλας
- 1 κύβος βοείου κρέατος
- 30 g ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Βράστε νερό με μια πρέζα αλάτι και τον κύβο ζωμού βοδινού. Μόλις βράσει, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για μόλις 3 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αφαιρέστε τα και στραγγίστε τα. Αφήστε τα στην άκρη.
Ξεφλουδίστε και καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Πλύνετε τα σπαράγγια και κόψτε τα σε κομμάτια 3 εκατοστών. Πλύνετε το μπρόκολο και κόψτε το σε μικρά μπουκετάκια.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι με 30 γρ. λάδι . Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για δύο λεπτά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Συνεχίστε το σοτάρισμα για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Νουντλς με λαχανικά και γαρίδες
Την τελευταία στιγμή, προσθέστε το καλαμπόκι και τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και σοτάρετε . Αν το σοταρισμένο μείγμα γίνει πολύ πηχτό ή στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε 30 ml νερό και να ανακατέψετε.
Ανακατεύουμε τα noodles με τα σοταρισμένα λαχανικά και τις γαρίδες . Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Μπορούμε να βάλουμε δύο γαρίδες πάνω από κάθε πιάτο.
