Η παρασκευή ομελέτας είναι απίστευτα εύκολη, αλλά επειδή πάντα υπάρχει κάποιος που την φτιάχνει για πρώτη φορά και μπορεί να έχει μερικές ερωτήσεις, σήμερα μοιραζόμαστε αυτή τη συνταγή για ομελέτα με μανιτάρια και γαρίδες . Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές στη συνταγή και να αλλάξετε τα μανιτάρια με άλλα είδη μανιταριών ή ένα μείγμα μανιταριών, και αν χρησιμοποιήσετε γαρίδες αντί για γαρίδες, θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Νομίζω ότι ένα από τα βασικά πράγματα με τα ομελέτα είναι η σωστή υφή , ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις όλων, καθώς σε άλλους αρέσουν πιο στεγνά και σε άλλους πιο ρευστά. Στο σπίτι, μας αρέσουν ελαφρώς ρευστά, κάπου ενδιάμεσα, αλλά όχι πολύ στεγνά, αλλιώς η ομελέτα χάνει την ελκυστικότητά της.

Ομελέτα με μανιτάρια και γαρίδες

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Αυτή η συνταγή χρησιμεύει ως δείπνο, αλλά είναι επίσης ιδανικό να γεμίζετε ζαχαροπλαστική ή ορεκτικά με κουλουράκι ή να ψήνετε.

Μπάρμπαρα Γκονζάλο

Κουζίνα: ισπανικά
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 2-3

Χρόνος προετοιμασίας: 5M
Χρόνος μαγειρέματος: 8M
Συνολικός χρόνος: 13M

Συστατικά

4 αυγά
1 σκελίδα σκόρδου
300 - 350 γρ. φρέσκα μανιτάρια
250 γρ. φρέσκες γαρίδες (μπορούν επίσης να μαγειρευτούν)
ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο μαϊντανό
άλας

Προετοιμασία

Κόψτε το γαρίφαλο σκόρδου πολύ καλά.
Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι και διατηρήστε το.
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ψήστε τα στο ίδιο λάδι για να τηγανίσετε το σκόρδο.
Όταν βλέπουμε ότι τα μανιτάρια αρχίζουν να γίνονται, προσθέστε τις αποφλοιωμένες και κομμένες γαρίδες. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δούμε ότι αρχίζουν να παίρνουν χρώμα. (Εάν είναι μαγειρεμένα, αρκεί να τους δώσετε μερικές στροφές μαζί με τα μανιτάρια).
Προσθέστε το σκόρδο που έχει ήδη μαγειρευτεί που είχαμε κρατήσει
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά πάνω από τα μανιτάρια με γαρίδες.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσουν να πήζουν και να έχουν το σημείο ψησίματος που μας αρέσει.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]dav[/cap]
Πιάτα και σερβίρουμε πασπαλισμένο με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.