Αν έχετε ένα γλυκό δόντι… .. Είναι… Και αυτό είναι το πιο πρωτότυπο επιδόρπιο για αυτά τα Χριστούγεννα. Αυτά είναι καραμελωμένα αχλάδια με μια ιδιαίτερη πινελιά, αυτό του παγωτού βανίλιας.

Είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστούν, χρησιμοποιούμε επίσης πολύ λίγα συστατικά και θα χρωματίσουμε πολύ λίγα. Θέλετε να μάθετε πώς προετοιμάζονται; Να λάβει υπόψη!

Καραμελωμένα αχλάδια με παγωτό βανίλια

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Αν πρέπει να έχεις γλυκό δόντι….. Είναι… Και τα καραμελωμένα αχλάδια με παγωτό βανίλια είναι ένα πιο πρωτότυπο επιδόρπιο

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: πρωτότυπα επιδόρπια
Μερίδες: 4

Συστατικά

15 γραμμάρια βούτυρο
3 μεσαία αχλάδια Συνεδρίου ή παρόμοια
60 γρ. Καστανή ζάχαρη
15 ml μεταλλικού νερού
Άλας
Σκόνη βανίλιας

Για να σερβίρετε και να διακοσμήσετε

Παγωτό βανίλια με καρύδια Macadamia

Προετοιμασία

Αφαιρέστε τις ουρές από τα αχλάδια, κόψτε τις στη μέση και μετατρέψτε τις σε μικρά τέταρτα. Αποθαρρύνετέ τα και αφήστε τα δεσμευμένα. Τώρα, τους καραμελοποιούμε. Για να γίνει αυτό, βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά με λίγο βούτυρο. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει και τοποθετήστε τα αχλάδια, τα μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3/4 λεπτά). Μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 ακόμη λεπτά.
Γυρίζουμε τα αχλάδια, βάζουμε το άλλο κομμένο κομμένο και μαγειρεύουμε για περίπου 5 ακόμη λεπτά.
Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε λίγο για να διανείμουμε τα πάντα καλά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Το αφήνουμε να μαγειρευτεί για μερικά λεπτά και γυρίζουμε τα αχλάδια, βάζοντας το δέρμα έτσι ώστε να αγγίζει το τηγάνι. Αφήνουμε τα πάντα να μαγειρεύουν για άλλα 6 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε η σάλτσα να πυκνώνει και να δημιουργείται η καραμέλα.
Τους σερβίρουμε σε πιάτα και τους συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια και ξηρούς καρπούς Macadamia.

Απλά εντυπωσιακό!