Παντεσπάνι με αλόη βέρα

Προετοιμασία

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και όταν ασπρίσουν προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι, το λάδι, την αλόη και το ξύσμα λεμονιού.

2. Όταν ομογενοποιηθεί αυτό το μείγμα, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά, με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι.

3. Λαδώνουμε μια φόρμα για το κέικ ή τη σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη.

4. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

5. Ελέγχουμε να έχει γίνει με μια οδοντογλυφίδα και βγάζουμε από το φούρνο.

6. Ξεφορμάρουμε μετά από περίπου 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα.