Αυτή η συνταγή για φλαν είναι απολύτως πεντανόστιμη και αποτελεί μέρος της υπέροχης κουζίνας της όμορφης Ιταλίας. Όσοι αγαπούν τα γλυκά θα την λατρέψουν επειδή φτιάχνεται με ζαχαρούχο γάλα, το οποίο της δίνει μια εξαιρετική γλυκύτητα και κρεμώδη υφή. Αν δεν μπορείτε να βρείτε μπισκότα ameretti, χρησιμοποιήστε σαβαγιάρ ή ακόμα και θρυμματισμένες μαντλέν. Πώς φτιάχνετε τη φλαν σας;

Budino: το ιταλικό φλάιν με συμπυκνωμένο γάλα

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Αυτή η συνταγή φλάν είναι νόστιμη και αποτελεί μέρος της υπέροχης γαστρονομίας της όμορφης Ιταλίας.

Budino: το ιταλικό φλάιν με συμπυκνωμένο γάλα

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 8

Συστατικά

4 αυγά
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
Γάλα
Βανίλια
Μπισκότα Ameretti (ή σολέτα)
Για την καραμέλα:
Νερό
Ζάχαρη

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
Ξεκινάμε φτιάχνοντας μια καραμέλα βάζοντας ζάχαρη με λίγες σταγόνες νερό σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει. Θα κάνουμε κράτηση. Από την άλλη χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα με το κανονικό γάλα, τα αυγά και τη βανίλια.
Τα ρίχνουμε όλα στις φόρμες, στις οποίες θα τοποθετήσουμε μια βάση παντεσπάνι και την καραμέλα που είχαμε φτιάξει, που επιτυγχάνεται κόβοντας τα μπισκότα σε κομμάτια και τοποθετώντας τα στη βάση της φόρμας. Τοποθετούμε από πάνω τις φλούδες λεμονιού.
Βάζουμε τα φορμάκια στο ταψί του φούρνου στο οποίο προσθέτουμε νερό να ψηθούν σε μπεν μαρί για 45 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε Συνοδεύουμε με λίγη κρέμα αν σας αρέσει.