Ρύζι πιλάφι, απλή αλλά γευστική γαρνιτούρα

Το ρύζι πιλάφι είναι ένα τυπικό ινδικό πιάτο που περιλαμβάνει το μαγείρεμα προσοταρισμένων κόκκων ρυζιού σε νερό ή ζωμό με αρωματικά μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό συνοδευτικό πιάτο με ρύζι, με τη γεύση που προσδίδουν τα μπαχαρικά και τα συστατικά του ζωμού.

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό πιάτο, το πιλάφι μπορεί να γίνει και κυρίως πιάτο αναμειγνύοντας το ρύζι με σοταρισμένα κρέατα, ψάρια ή λαχανικά.

Ρύζι πιλάφι

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Συνταγή με ρύζι πιλάφι, πολύ απλή στην παρασκευή και τέλεια για να ετοιμάσουμε κάτι να φάμε όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: ρύζι
• Μερίδες: 4

Συστατικά

• 250 γρ. μπασμάτι ή μακρόσκοκο ρύζι
• βούτυρο ή λάδι
• 1 cebolla
• 1 σκελίδα σκόρδου
• άλας
• μπαχαρικά (κάρυ, πιπεριές, κύμινο, κουρκουμά…)
• 750 ml. ζωμό λαχανικών ή κρέατος

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λάδι και λίγο αλάτι.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

3. Σοτάρουμε και προσθέτουμε το ρύζι.

4. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Αυτή τη στιγμή πρέπει να προσθέσουμε τον ζωμό και να μαγειρέψουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

5. Στραγγίζουμε αν έχει μείνει ζωμός και σερβίρουμε.

Εικόνα: Imageshack