Ρύζι σε σάλτσα σόγιας, συνοδευόμενη από γαρίδες

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε το μακρύ ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Μόλις το ψήσουμε το κρατάμε.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το καλαμπόκι και τηγανίστε τα όλα μαζί.

3. Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ακόμα. Τότε προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά.

4. Ετοιμάστε τις ψητές γαρίδες και φτιάξτε τις με μια χούφτα χοντρό αλάτι.

5. Προσθέστε τις γαρίδες στο ρύζι και σερβίρετε.