Αυτή είναι μια απλή σάλτσα καραμέλας , από αυτές που βάζουν στο παγωτό στα αμερικανικά μπεργκεράδικα, και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε κρύα ή ζεστή για να γαρνίρετε κέικ , να συνοδεύσετε κάθε είδους επιδόρπια, παγωτό, κρέπες, τηγανίτες... Αν την αφήσετε να σκληρύνει και τη σπάσετε σε κομμάτια, θα έχετε νόστιμες καραμέλες καραμέλας. Έχω συμπεριλάβει και μια εκδοχή σοκολάτας.

Σάλτσα καφέ ή καραμέλας για χίλια πράγματα

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Αυτή η σάλτσα toffee είναι νόστιμη, είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα

Σάλτσα καφέ ή καραμέλας για χίλια πράγματα

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: salsas
Μερίδες: 10

Συστατικά

Ζάχαρη 200 g
200 cc κρέμας

Προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με λίγες σταγόνες νερό? το βάζουμε στη φωτιά μέχρι να καραμελώσει και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα? μετά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (προσοχή γιατί πιτσιλίζει και τα καψίματα ζάχαρης είναι επικίνδυνα). Καλό είναι να αδειάζετε την κρέμα από τη φωτιά, βάζοντας για παράδειγμα την κατσαρόλα στο νεροχύτη.
Μόλις σταματήσει να αναβράζει, επιστρέφουμε στη φωτιά μέχρι να ξαναπάρει βράση, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει.
Έτοιμο για κατανάλωση.
Προσθέστε σκόνη κακάο (μια κουταλιά της σούπας ή κατά βούληση διαλυμένο στην κρέμα) και θα πάρετε μια υπέροχη σάλτσα καραμέλας και σοκολάτας.

Εικόνα: gotochocolate