Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών και όλοι σκεφτόμαστε ήδη τι θα σερβίρουμε. Εκτός από τα κυρίως πιάτα, που συνήθως είναι κρέας ή ψάρι, μου αρέσει να βάζω μια ωραία σαλάτα στο κέντρο του τραπεζιού. Αυτή η σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, αχλάδι και ρόδι είναι ιδανική για να σπάσετε τη ρουτίνα σε ειδικές περιστάσεις. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και έχει υπέροχη γεύση με ένα ελαφρώς γλυκό ντρέσινγκ.
Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, αχλάδι και ρόδι
Ένας νόστιμος συνδυασμός υλικών για την προετοιμασία αυτής της νόστιμης σαλάτας.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300-400 γρ. μεικτό μαρούλι
- 2 αχλάδια
- 1/2 ρόδι
- 1/2 ρολό κατσικίσιο τυρί
- 1 χούφτα καρύδια
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- Κουτάλια 6 ελαιόλαδου
- 2 κουταλιές ξύδι μόντενα
- άλας
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε καλά το μαρούλι και τους νεαρούς βλαστούς και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε φέτες.
Σε ένα τηγάνι με μια πρέζα λάδι σοτάρουμε τις φέτες αχλαδιού μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και να μαλακώσουν λίγο.
Μόλις τα αχλάδια είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε πάνω από το μαρούλι.
Κόψτε τους ξηρούς καρπούς με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή κάποιου σκληρού αντικειμένου.
Βγάζετε τους κόκκους από το ρόδι και τους απλώνετε πάνω από το μαρούλι μαζί με το κατσικίσιο τυρί κομμένο σε κομμάτια και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μέλι, το λάδι, το ξύδι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα γαλάκτωμα.
Ντύστε τη σαλάτα με το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε και την έχουμε ήδη έτοιμη για σερβίρισμα.
σημειώσεις
Για να ετοιμάσω αυτό το είδος σαλάτας μου αρέσει να χρησιμοποιώ τρυφερά λάχανα, αλλά είναι επίσης τέλειο χρησιμοποιώντας μαρούλι ρομά σε συνδυασμό με αρνίσιο μαρούλι ή ρόκα.