Για τα παιδιά που αγαπούν το σπανάκι, μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο που μοιάζει με φλαν. Θα λατρέψουν και τα αυγά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να φτιάξετε μικρές βάρκες. Καλή απόλαυση!

Ψημένα αυγά με σοταρισμένο σπανάκι

Εκτύπωση συνταγής σχόλια

Αυτά τα αυγά στο φούρνο με σοταρισμένο σπανάκι είναι η τέλεια απόδειξη ότι με τα σωστά υλικά τα παιδιά τρώνε και λαχανικά

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 4

Συστατικά

4 αυγά
250 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι
2 σκελίδες σκόρδο
100 ml. υγρή κρέμα (18% λίπος)
γλυκιά ή / και πικάντικη πάπρικα
αποξηραμένο ή κονιοποιημένο κρεμμύδι
πιπέρι
πετρέλαιο
άλας

Προετοιμασία

Βράζουμε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε γρήγορα με ένα ψαλίδι.
Σε ένα τηγάνι με το λάδι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα και μετά προσθέτουμε το σπανάκι και την πάπρικα.
Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ώστε το σπανάκι να πάρει γεύση και να παραμείνει απαλό.
Βάζουμε το σπανάκι σε ατομικές φλανέρες αλειμμένες με λάδι και ξεφλουδίζουμε σε κάθε ένα αυγό.
Καλύπτουμε με λίγη κρέμα, πασπαλίζουμε το κρεμμύδι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Βάζουμε τα φορμάκια σε ένα ταψί μισογεμισμένο με νερό να ψηθούν σε μπεν μαρί για 10 λεπτά ώστε να σκληρύνει το αυγό, ειδικά το ασπράδι.
Προσθέστε περισσότερα λαχανικά στο σπανάκι, όπως λίγο μαγειρεμένη πατάτα ή κολοκύθα και λίγο ώριμη ντομάτα.

Εικόνα: Elgranchef