Σας αρέσει η ψητή κολοκύθα; Μπορούμε να φτιάξουμε πολλές συνταγές με αυτήν. Σήμερα επιλέξαμε να ετοιμάσουμε μια ζεστή σούπα , η οποία είναι ακριβώς αυτό που λαχταράμε αυτή την εποχή του χρόνου.
Σε αυτόν τον σύνδεσμο: Ψητή Κολοκυθόπιτα , θα μάθετε πώς να ψήσετε μια κολοκύθα και πώς να ετοιμάσετε μια υπέροχη πίτα. Θα δείτε ότι το ψήσιμο μιας κολοκύθας δεν είναι περίπλοκο και ότι θα είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα.
Επιστρέφοντας στη σημερινή κρέμα... μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την κρέμα με κρουτόν ή τραγανά κομμάτια μπέικον.
Ψητή σούπα κολοκύθας
Κρέμα με όλη τη γεύση της ψητής κολοκύθας.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 25 g κρεμμύδι
- 10 g σέλινο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 900 γρ. Ψητή κολοκύθα
- 700g γάλα
- Μοσχοκάρυδο
- Πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το γαρίφαλο σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
Αφαιρούμε το γαρίφαλο σκόρδου.
Προσθέτουμε την ψητή κολοκύθα, θρυμματισμένη ή όχι, σε αυτήν την περίπτωση δεν έχει σημασία.
Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.
Αλέθουμε τα πάντα καλά με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μίξερ.
Ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρετε ζεστό.
σημειώσεις
Για να ψήσουμε την κολοκύθα πρέπει να την πλένουμε καλά και στη συνέχεια να την κόβουμε. Θα βάλουμε αυτά τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 at για περίπου 50 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες – Ψητή κολοκύθα