Spettekaka, μια σουηδική γλυκιά πατάτα

Επιδόρπιο20 μερίδες
(39 ψήφους)

Από την Άντζελα

Κρίνοντας από τη φωτογραφία, μπορούμε να καταλάβουμε ότι, παρά το όνομά του, αυτό το κέικ θα είναι πεντανόστιμο. Η εντυπωσιακή του εμφάνιση το καθιστά ιδανικό για ένα πάρτι ή για ένα απογευματινό σνακ για παιδιά. Το Spettekaka (κέικ με γάστρα) είναι μια από τις πιο παραδοσιακές συνταγές ζαχαροπλαστικής της Σουηδίας . Παρασκευάζεται μαγειρεύοντάς το γύρω από μια σούβλα, εξ ου και το όνομά του. Σας παρέχουμε μια σπιτική εκδοχή της συνταγής.

Σπετσέτακα

Εκτύπωση συνταγήςσχόλια

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα τυπικό σουηδικό γλυκό, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή Spettekaka στο σπίτι εύκολα ακολουθώντας αυτά τα βήματα

Σπετσέτακα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 20

    Συστατικά

    • 250 γρ. βούτυρο
    • 5 φλιτζάνια ζάχαρη
    • 5 αυγά
    • 5 φλιτζάνια αλεύρι πατάτας ή ζαχαροπλαστικής
    • 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
    • 1 ασπράδι αυγού
    • μερικές σταγόνες ξύδι

    Προετοιμασία

    1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225 βαθμούς.

    2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά καθώς τα χτυπάμε μέσα στην κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο λίγο μέχρι να ενσωματωθεί και να έχουμε μια ομοιογενή και λεία ζύμη. Εισάγουμε αυτή τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

    3. Παίρνουμε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί.

    4. Σχηματίζουμε στο ταψί αρκετούς λουκουμάδες ζύμης, αραδιάζοντάς τους χωρισμένους μεταξύ τους. Δεν πειράζει που δεν έχουν πολύ παρόμοιο μέγεθος, οπότε η σπεττέκακα θα βγει λίγο ακανόνιστη και πιο καλλιτεχνική.

    5. Ψήνετε τους λουκουμάδες για λίγα λεπτά ώστε να στερεοποιηθούν και να βγουν στεγνοί και τραγανοί, αφήνοντάς τους να στεγνώσουν σε μια σχάρα καθώς είναι έτοιμοι.

    6. Ετοιμάζουμε το γλάσο συνδυάζοντας τη ζάχαρη άχνη με το ασπράδι και το ξύδι. Στοιβάζουμε τους λουκουμάδες κολλώντας τους με γλάσο.

    7. Μόλις σχηματιστεί η σπεττέκακα, την λούζουμε με κλωστές άχνη, τις οποίες μπορούμε να χρωματίσουμε.

    Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα της Bukisa


    Ανακαλύψτε άλλες συνταγές για: Επιδόρπια για παιδιά , Συνταγές χωρίς γλουτένη